esswahres

esswahresGesundheit, Genuss und beste Zutaten

Der Herbst steht vor der Tür - und das bedeutet man kann in der Küche wieder aus dem Vollen schöpfen. Für alle Kochmuffel oder Hobbyküche ist ein Kochkurs in der Kochschule esswahres genau das Richtige.

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Sieht nicht nur gut aus - es schmeckt auch noch gut!

Die Idee

Als Stefanie Kleiner vor fünf Jahren ihre Kochschule in Sülz eröffnet hat, war ihr vor allem eins wichtig: eine gesunde, frische Küche, die dem Körper gut tut. Mit viel Liebe und Leidenschaft veranstaltet sie mehrmals im Monat verschiedene Kochkurse, Kochevents mit Firmen oder auch für besondere Anlässe wie Geburtstage. Denn Liebe geht bekanntlich durch den Magen. In den Kursen geht es hauptsächlich darum, den Schülern den Spaß am Kochen zu vermitteln und das mit den besten Zutaten von unseren heimischen Feldern in Bio-Qualität.

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Kochen in gelassener Atmosphäre - was will man mehr?!

Kochkurse

Beim Kochkurs-Format „GenussReich“ wird ein Marktstand mit regionalen und saisonalen Gemüsesorten aufgebaut und basierend auf den Kenntnissen der 5-Elemente-Küche und der Ayurvedischen Küche, wird deren Nutzen für unseren Körper erläutert. Denn Gesundheit und Essen gehören für Stefanie einfach zusammen. Daraufhin werden gemeinsam sechs verschiedene Gerichte gekocht. Im September und Oktober lautet das Thema  der Speisekarte „Herbstlichbunt“ und in dem vierstündigen Kurs wird auf dem Teller ein bunter Mix aus den „Resten“ des Sommers und dem frischen Herbstgemüse gezaubert. Im Fokus stehen dabei Pilzgerichte, die Zubereitung von Wild, Backofengemüse und verschiedene Bratgerichte. Wem jetzt schon das Wasser im Mund zusammenläuft kann sich freuen, denn während des Kurses werden nicht nur alle Gerichte gemeinsam gekocht, sondern auch gemeinsam gegessen.
Im November lautet das Motto „Winterstark - mit Power gegen Viren“. Mit den richtigen Zutaten kann man seinen Körper gut gegen den kalten Winter wappnen. Auch hier werden heimische Produkte verwendet, um für eine ausgewogene und vitaminreiche Ernährung zu sorgen. Dafür stehen Wintersalate, leckere Suppen und Eintöpfe - die uns bei eisigen Temperaturen von innen heraus wärmen - und Geschmortes sowie Geräuchertes auf dem Programm. Man lernt dabei nicht nur die Zubereitung der Gerichte, sondern bekommt Rezepte für eine ganze Woche, die man zuhause kochen kann.
Zudem gibt es ein Begrüßungsgetränk und ein Glas Wein, das vom Somelier Werner Conrad passend zu den Gerichten ausgewählt wird.

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Kulinarisches Farbenspiel!

Dein Kochevent

Ihr könnt ein Kochevent exklusiv buchen. Ob als Firma oder auch als Privatperson.
Mit viel Spaß kochen ca. 25 Personen ein drei oder viergängiges Menü, welches dann an einer großen Tafel genossen wird. Erst kochen wie der Profi dann speisen wie der Fürst.
Die Termine und das Menü werden immer individuell besprochen damit Sie den maximalen Spaß haben.

Die Location

In der professionell ausgestatteten Küche gibt es, neben drei großen Induktionsherden und vier Backöfen  noch genügend Platz, um die kreativen Gerichte zuzubereiten. Die Kochschule hat zudem einen Barbereich, einen wunderschönen, idyllischen Innenhof und einen eigenen Kräutergarten für hundertprozentige Frische.
Neben Stefanie gibt es mehrere Gastköche, die ihr Wissen über die besten Zutaten mit den Kochschülern teilen. So bietet Raweewan Suwanalai zum Beispiel einen thailändischen Kochkurs an und Ninaz Helfrich teilt ihr Wissen über die persische Küche.

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Perfektes Ambiente für ausgelassenes Kochvergnügen!

Verschenke Genuss

In den Kursen steht der Genuss an oberster Stelle und mit der professionellen und herzlichen Unterstützung der Köche gelingt jedem Schüler ein leckeres Gericht. Alle Kochkurs-Termine sind auf der Homepage vom „esswahres“ zu finden, auf der man sich auch ganz einfach anmelden kann und sogar Gutscheine zum Verschenken bestellen kann. Wer eine Kochevent plant kann diese persönlich unter der Nummer 0221/34668538 anfragen oder eine Mail an info@esswahres.com senden. Wer jetzt auch Lust bekommen hat zu kochen, sollte sich schnell anmelden.

Ein Ergebnis, was sich sehen lässt!

Die Belohnung zum Schluß!

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Dieser Artikel ist in Kooperation mit esswahres entstanden!

Annika

Ein perfekter Tag startet für Annika mit einer Runde Joggen entlang des Rheins, gefolgt von leckerem vegetarischem Essen, guter Literatur und endet mit einem gemütlichen Bummel mit Freunden durch die Stadt. Dabei ist sie stets offen dafür, Neues zu entdecken und Kölns facettenreiche Seiten besser kennen zulernen.