Gesund&Süß Das gesunde Café im Herzen Kölns
Gesund&Süß ist nicht nur der Name des kleinen Cafés auf der Benesisstraße in der Innenstadt – er ist Programm!
Wer hier schon mal vorbeigeschaut hat weiß, dass alle Kuchen nicht nur super lecker schmecken, sondern gleichzeitig gut sind für den Körper, denn sie sind gluten-, zucker- und laktosefrei.
Es began mit dem Foodtruck
Schon seit 2017 gibt es das Konzept mit den gesunden Leckereien in Köln. Damals starteten die beiden Gründerinnen Nadine und Ira mit einem Foodtruck mit dem sie durch ganz Köln gezogen sind, bevor sie sich im Juli 2018 in der Benesisstraße niedergelassen haben. Seit Oktober 2019 hat Stephanie jetzt das Café von den beiden übernommen und führt es ganz im Sinne von „Gesund&Süß“ weiter.
Was das bedeutet?
Ein Stück Kuchen zum Kaffee kann der Seele manchmal guttun. Aber das heißt natürlich nicht gleich, dass es auch ungesund für den Körper sein muss! Es wird Wert darauf gelegt wirklich gesunde süße Dinge herzustellen und dem Körper damit auch etwas Gutes zu tun. Daher enthalten alle Gebäcke keine Art von Zucker oder Konservierungsstoffen. Süße entsteht hier rein naturell aus Kokosblütenzucker, Datteln, Agavendicksaft oder Honig und wird bewusst verarbeitet. Es werden keine Kuhmilchprodukte verwendet und mit alternativen vollwertigen Mehlsorten gearbeitet. Natürlich gibt es hier auch keine künstlichen Zusatzstoffe oder Geschmacksverstärker.
Alles andere als Standard
Eben deshalb finden hier auch Diabetiker, Gluten-intolerante und Laktose-intolerante Menschen etwas. Auch Veganer haben hier eine große Auswahl. Aber auch wer „kerngesund“ ist, sollte hier mal vorbeischauen und sich den Nachmittag versüßen lassen! Neben all den Süßigkeiten werden hier auch unterschiedliche herzhafte Speisen zum Mittagessen oder als Snack zwischendurch serviert. Aktuell gibt es zur kalten Jahreszeit warme Quiche und wechselnde Süppchen im Angebot.
Lecker Käffchen
Natürlich findet man hier auch tollen Kaffee der Rösterei Café Colonia mit einer Auswahl von Milchsorten und ungezuckerte Kaltgetränke. Im Sommer kommen dann auch wieder frische Smoothies und Cold Crew Kaffee dazu.
Wir lieben es ein leckeres Stück Kuchen zu genießen und finden, das muss nicht immer gleich unter die Sünden fallen!
Gesund&Süß
Selber machen
In regelmäßigen Abständen werden hier auch Workshops zum roh-veganen Backen angeboten. Dann verwandelt sich das Café in eine kleine Bäckerei. Egal ob man sich selbst schon ein bisschen auskennt oder frischer Einsteiger zu dem Thema ist, für jeden ist gesorgt. Es werden verschiedene Rezepte gebacken und im Anschluss gemeinsam in gemütlicher Runde verköstigt.
Gesund und lecker zugleich
Hier geht es nicht darum die Gäste zu bekehren, sondern ihnen die Möglichkeit zu bieten 100% natürliche Dinge zu essen, die in der Natur wachsen und daher gut verträglich sind. Sie schonen den Körper und sind gleichzeitig wahnsinnig lecker. Und das beweisen sie!
