Tacos los Carnales

Tacos los CarnalesAuf die Hand, in den Mund

Authentisches, mexikanisches Essen in Köln zu bekommen ist gar nicht so leicht! Doch zum Glück gibt es den gelb/roten Foodtruck von Tacos los Carnales - ein echter Geheimtipp. Und traf man diesen früher meist nur auf Street Food Festivals an, können Taco-Liebhaber sich nun freuen. Denn der Foodtruck hat ein neues zumindest zeitweiliges zu Hause - er steht jetzt nämlich regelmäßig freitags von 17 Uhr bis 23 Uhr im Belgischen Viertel vor der Wohngemeinschaft!

Geheimtipp Tacos los Carnales Essen Streeftfood Köln Restaurant

© Tacos los Carnales

Leidenschaft für authentische mexikanische Küche

Die zwei Brüder, Pablo und Andrés, bringen ihre große Leidenschaft für bodenständige und authentische mexikanische Küche auf sympathische Art und Weise auf die Straße. Mexikanische Maistortillas, leckere Füllungen, und selbstgemachte Salsas. Diese Köstlichkeiten lassen einen mit jedem Bissen Mexico ein Stückchen näher rücken.
Für den Gaumenschmaus verwenden Tacos los Carnales mexikanische Gewürze und Zutaten und bereiten ihre Tacos aus Zentral- und Südmexiko zu. Einige Rezepte stammen aus einer Taquería in Guadalajara, wo Andrés ein Praktikum machen durfte.

Geheimtipp Tacos los Carnales Essen Streeftfood Köln Restaurant

© Tacos los Carnales

Frische und überlegte Zutaten

Die Jungs können nicht nur fleischig sonder auch vegetarisch, bzw. vegan. Sie ergänzen das Angebot um moderne Tacos, die wirklich aufregende vegane und vegetarische Alternativen zu den fleischigen Klassikern bieten.
Nachhaltigkeit ist in dem Foodtruck bei allen Zutaten ein großes Thema. Elementar dafür ist selbstredend eine gute Fleischqualität. Dafür beziehen sie sämtliches Fleisch vom Thönes Naturverbund. Der Naturverbund garantiert faire Löhne für Bauern und Schlachtbetriebsarbeiter und ermöglicht dadurch eine tierschonende, aber auch existenzsichernde Zucht. Außerdem setzen Tacos los Carnales auf frische Zutaten und vermeiden Konservierungsstoffe und andere Zusatzstoffe. Die Salsas und Tortillas sind selbst gemacht und das schmeckt man auch!

Geheimtipp Tacos los Carnales Essen Streeftfood Köln Restaurant

© Tacos los Carnales

Fröhlich und munter

Nachdem wir jetzt ausführlich das leckere Essen gelobt haben, kommen wir aber nicht drum herum, einmal das Ambiente zu würdigen. Egal wann man an den Truck kommt, hier findet man immer eine sympathische und gutgelaunte Truppe vor, die euch jeden Wunsch von den Lippen liest. Am Stand von Tacos los Carnales wird nicht nur gegessen. Hier wird gequatscht, gesungen, gelacht und ordentlich mexikanischer Schabernack getrieben. Also besucht den Truck vor der Wohngemeinschaft unbedingt und genießt endlich authentisches mexikanischen Essen mitten in der Stadt.

Geheimtipp Tacos los Carnales Essen Streeftfood Köln Restaurant

© Tacos los Carnales

Schaut immer mal auf der Facebookseite der Jungs vorbei. Hier findet ihr alle Infos und Termine. Bei ganz schlechten Wetter steht der Truck nämlich freitags nicht an der Wohngemeinschaft.

Mathes

Mathes ist einer der beiden Gründer von Geheimtipp Köln und ist immer auf Entdeckertour in Köln unterwegs. Er liebt die Kölner Veedel und ist immer auf der Suche nach schönen Märkten und neuen Food Ideen.