7 Kaffeeröstereien in Köln – It’s Coffee O’Clock

Für manche ist er die einzige Möglichkeit am Morgen wach zu werden und sich aktiv in den Tag zu stürzen und für andere ist er der Frühstücksersatz auf die Schnelle: Kaffee. Für mich ist Kaffee aber nicht nur ein Muntermacher, sondern eine Kunst, die Genuss pur bedeutet. Da neben aromatischem Geschmack, die Nachhaltigkeit und Fairness ebenso wichtig sind, stelle ich euch meine sieben liebsten Röstereien in Köln vor. Hier wird nicht nur leckerer Kaffee angeboten, sondern Fairness und Nachhaltigkeit haben zudem oberste Priorität.

Heilandt hält sich kurz und prägnant: bio und direct Trade lautet das Motto. Was Heilandt besonders einzigartig macht ist, dass alle Röstkaffees zu 100% direkt gehandelt werden! Aber nicht nur das, denn zusätzlich wird ein Teil des Erlös gespendet. Als ich in der Rösterei in Ehrenfeld war, wurde ich sofort in den Bann gezogen. Es riecht nicht nur unheimlich gut, sondern man kann auch einen kleinen Blick in die Rösterei erhaschen. Was neben den ganzen positiven Eigenschaften der Rösterei natürlich der Hauptpunkt ist: der Kaffee ist ein geschmacklicher Traum!

Bio, fair und direkt – und natürlich sehr lecker! Die junge Spezialitätenrösterei findet ihr in Frechen, ganz in der Nähe Kölns. Das Sortiment ist vielfältig und für jeden ist der ideale Geschmack dabei. Nachhaltigkeit und Transparenz werden hier aber besonders groß geschrieben. Nils und Philipp, die Gründer der Kaffeerösterei Holm hätten den Namen nicht passender wählen können: „kleine Insel mit skandinavischen Einfluss“ Denn Skandinavien ist schließlich für schönes Design und Nachhaltigkeit bekannt. Und in welchen Cafés bekommt ihr den leckeren Kaffee von Holm? Zum Beispiel im Café von Holm in Lindenthal, bei Café Walter, Café Mucki und Deli Sülz!

Schamong bietet euch aus langjähriger Erfahrung exzellenten Kaffee mitten in Ehrenfeld an. Kölns älteste Rösterei ist nachhaltig, setzt auf Qualität und hat eine über 70jährige Tradition. Hier könnt ihr euren Lieblingskaffee frisch geröstet kaufen. Erfahrung, Expertise und Leidenschaft zeichnen Schamong aus. Durch das sogenannte Langzeitverfahren beim Rösten entfaltet sich der Geschmack besonders gut. Hier wird ein Spagat zwischen Tradition und Moderne ideal hergestellt und ihr könnt auf der Venloer Straße den Kaffeegenuss zu euch nach Hause holen.

Ebenfalls in Köln Ehrenfeld zu Hause ist Van Dyck. Im Sommer 2010 gegründet und seitdem zum Glück nicht mehr wegzudenken aus Köln. Kaffeegeschmack ist bekanntlich vielseitig und das setzt Van Dyck auch ohne Kompromisse um – für jeden gibt es die ideale Röstung. Aber neben dem exzellenten Geschmack wird auch hier Qualität und Nachhaltigkeit groß geschrieben, denn alle Rohkaffees stammen aus fairem Handel und biologischem Anbau.

In Lindenthal ist die Kölner Kaffeemanufaktur zu Hause. Neben der Rösterei findet ihr das angeschlossene Café, wo ihr neben dem herrlichen Kaffee noch hausgemachte Kuchen und zum Beispiel eigenes Vollkornbrot genießen könnt. Die kleine Familienrösterei setzt auf beste Rohstoffe und fairen Handel. Vor Ort könnt ihr euch einen idealen Eindruck von der langsamen, handwerklichen Trommelröstung verschaffen und euren Lieblingskaffee für zu Hause mitnehmen.

Das kleine Familienunternehmen aus dem Süden Kölns wurde 2014 gegründet. Mittlerweile ist die Hauptproduktion nach Pulheim ausgelagert. Aber egal an welchem Standort ihr euren Kaffee holt, die Transparenz ist zusammen mit Qualität und nachhaltigem Handel an oberster Stelle angesiedelt. Jeder Kaffee hat sein eigenes Röstprofil – das House Blend zum Beispiel setzt sich aus drei Kaffees aus Brasilien, Kolumbien und Äthiopien zusammen.

Jeder der das Frühstücken und Brunchen genauso liebt wie ich, sollte Kaffeesaurus kennen! Das Café am Friesenplatz verwendet Bohnen aus der eigenen Rösterei. Die hohe Qualität spiegelt sich definitiv im Geschmack wider und der Großteil des Kaffees ist bio zertifiziert. Wer von dem leckeren Frühstück, der kleinen Backstube und dem Kaffee vor Ort genauso überzeugt ist wie ich, kann die auserwählten Kaffeesorten vor Ort kaufen und sich seinen Kaffee ideal zu Hause zubereiten.

Kaffee eignet sich als Wachmacher, Genussmoment oder ideales Geschenk und ist eine Kunst für sich. Hier bei uns in Köln gibt es tolle Röstereien, die ihr Augenmerk auf die wichtigen Dinge wie Fairness, Qualität, Geschmack und Nachhaltigkeit legen! Mit diesen 7 Röstereien seid ihr bestens informiert und könnt euch euren Lieblingskaffee nach Hause holen.

Hast du dich auch schon gefragt, welche Kaffeeröstung am besten zu dir passt? Dann schau mal in diesen Artikel von coffee science.