Han Tengri Uigurische Küche mitten in Köln
Frisch, handgemacht und richtig besonders: Seit August gibt es in der Kölner Innenstadt mit Han Tengri endlich ein Restaurant, das uigurische Küche auf die Karte bringt. Hier werden die Nudeln noch von Hand gezogen, die Dumplings frisch gefüllt und am liebsten gleich dampfend serviert.
„Das Essen schmeckt wie zuhause – jedes Gericht voller Erinnerungen und Liebe.“Bewertung
Handgezogene Nudeln & Dumplings
Die Karte ist klein, aber voller Geschmack – würzige Suppen, herzhafte Teiggerichte und aromatische Fleisch- und Gemüsevariationen. Die handgezogenen Nudeln sind das Herzstück der Küche und kommen in kräftigen Brühen oder als gebratene Variante auf den Tisch.
Unser absoluter Tipp
Probier unbedingt die Laghman-Nudeln – ein typisches uigurisches Nudelgericht mit zartem Rindfleisch, Gemüse und einer leichten Schärfe. Dazu passen die saftigen Dumplings, die es mit Rind, Lamm oder vegetarisch gibt.
Alles wird 100 % halal zubereitet. Wer Lust auf eine kulinarische Abwechslung hat, sollte unbedingt vorbeischauen – ein echter Geheimtipp für alle, die handgemachte Küche lieben.
