Die volle Ladung Aroma Holm Kaffeerösterei Café
Gute Nachrichten für alle Kaffee-Liebhaber unter euch: Köln begrüßt ein neues Café, das zum Verweilen in Lindenthal einlädt. An einem sonnigen Herbstnachmittag tummeln sich viele Menschen um den einladenden Raum und schauen zur offenen Tür hinein. Beim Betreten werde ich warmherzig von Philipp und Miriam begrüßt – keine unbekannten Gesichter, wenn es um Gastronomie in Köln geht!
Von der Rösterei zum Café
Angefangen hat das Ganze nämlich mit der Holm Kaffeerösterei in Frechen, die Inhaber Philipp und Nils seit 2019 betreiben. Mit dem Ausliefern von ihrem Kaffee an Gastronomien und Privatpersonen konnten die beiden sich schnell einen Namen machen und erweitern ihr Konzept nun um ein eigenes Café. Dort erwarten euch nicht nur feinste Kaffeesorten, sondern auch eine Auswahl an Gebäck, für welches Miriam vom Café Walter sorgt.
Rasche Entwicklung zum Wohlfühlort
„Das ging dann doch irgendwie recht schnell“ erzählt Miriam, als sie die Vorbereitungen für die Neueröffnung beschreibt. Denn in einem halben Jahr konnte das Team durch herausgerissene Wände und neu gestrichene Fassaden die ursprüngliche Eisdiele (ehemals sogar Metzgerei) in ein neues Licht der Kölner Gastronomielandschaft verwandeln. Das schlichte, in sanftes Beige getauchte Design verleiht dem Laden einen eleganten, modernen und doch gemütlichen Stil. Von jung bis alt, ob am alleinigen Genießen oder im fröhlichen Austausch mit Freunden – ich treffe eine Vielfalt an Leuten an, die sich am Holm Café erfreuen.
Alles, was das Kaffee-Herz begehrt
Das geschieht neben der angenehmen Atmosphäre natürlich auch über die Geschmacksnerven – hier merkt man sofort, dass es sich bei den Besitzern um richtige Kaffee-Profis handelt. Zusätzlich zu den leckeren Kreationen vor Ort könnt ihr den Genuss auf das eigene Zuhause erweitern, da das Holm Café seine verschiedenen Produkte auch in Paketen zum Verkauf anbietet. Doch ebenso ein Blick auf die Tee-Karte lohnt sich, wo euch besondere Sorten des Teehauses Köln begegnen. Für den kleinen Hunger werdet ihr außerdem sicher bei den (veganen) Pastries fündig, die von Tartelettes über Zimtschnecken und Cheesecake reichen und mit Liebe zum Detail vom Café Walter gebacken werden.
Fair & Transparent
Nachhaltigkeit ist Philipp und Nils bei der Produktion ebenso ein wichtiger Begriff, weshalb sie mit ihrer Kaffeerösterei einen Teil der Vereinigung Roasters United bilden, bei der ein direkter Import des Rohkaffees garantiert wird. Äthiopien, Peru, Kolumbien – Holms Kaffee nimmt euch guten Gewissens mit auf eine Weltreise, die vollständig auf biologischen Anbau setzt. So landet schließlich eine Tasse gefüllt mit höchster Qualität und bestem Röstaroma in euren Händen!
