Mandala Brunch Vietnamesisches Fusion-Brunch

Das vietnamesische Fusion-Restaurant auf der Dürener Straße hat eine zweite Location mit Neuem Twist. Der Neuzugang Mandala Brunch am Mediapark ist ein wunderschönes großräumiges Lokal, das ein ähnliches Konzept verkörpert, jedoch spezialisiert Brunch anbietet. Das Restaurant überzeugt mit einem wunderschönen, geschmackvoll eingerichtet Design und einer Karte, die keine Wünsche offenlässt!
Getreu dem Motto: „Brunch isn’t a meal, it’s a lifestyle“ werden hier beste Kreationen mit viel Kreativität und vietnamesischem Touch serviert.

Ein Traum in bunt

Was findet ihr auf der Karte? Zu trinken reihen sich hausgemachten Eistees an vietnamesischen Eiskaffee und klassisch Kaffee und Matcha. Das Brunch-Erlebnis wird auf ein nächstes Level gebracht, denn auch die Gerichte sind ein wahrgewordener Traum!
Serviert werden klassisch Rührei oder als Alternative veganer Scrambled-Tofu mit Avocado, Salat, süße Bowls, aber auch Mittagsangebote wie Pasta und Curry.
Wir haben uns für zwei Kleinigkeiten zum Teilen entschieden. Vegane Crispy Ham Chicken Bites mit süß-saurer Sauce, als auch Pink-Ladies. Diese bezaubernden pinken Rollen sind mit Tofu, Mango, Gurke, Paprika und Kräutern gefüllt. Das pinke Kleid aus Reisnudeln passt hervorragend zu den Erdnüssen und Lauchzwiebeln und der leichten Limetten-Chili-Sauce. Die Chicken Bites waren extrem knusprig und aromatisch und haben hervorragend geschmeckt.

Asiatisches Brunch

Weiter geht es mit einer Fusionsvariante der klassischen Waffel. Die Waffel aus Reismehl, die an die vietnamesischen Pancakes “Bánh xèo” erinnert, könnt ihr mit knusprigen veganen Garnelen, Austernpilzen, Vegan Bacon, Wildkräutersalat und Limetten- Chilisauce genießen. Ebenso lecker und fast schon zu schön zum Essen sind die Bao Buns. Die frisch gedämpften Hefebrötchen sind gefüllt mit Soja-Patty und Gurke und werden mit Sesamsauce und Cocktailsauce zum Dippen serviert. Dazu gibt es noch Süßkartoffeln Pancakes als knusprige Beilage.
Jedes Gericht war unbeschreiblich lecker, frisch zubereitet und mit Liebe angerichtet! Bei Mandala Brunch kann man sowohl drinnen als auch draußen, wunderschön und in Ruhe sein Frühstück den ganzen Tag über genießen. Ein aufmerksamer und freundlicher Service, runden alles hervorragend ab. Die wunderschönen und leckeren Kreationen lassen alle Brunch-Fans-Herzen höherschlagen. Bei Mandala Brunch am Mediapark ist alles vegetarisch und vegan, es schmeckt unfassbar lecker, sodass keine Wünsche mehr offenbleiben. Frühstück den ganzen Tag über, wer kann dazu schon Nein sagen?