
Bärenstark
Für viele ist klar, dass eine vielfältige und vor allem schmackhafte Ernährung, nicht mit Fleischgenuss einhergehen muss. Einige reduzieren ihren Fleischkonsum auf ein Minimum und immer mehr verzichten gänzlich auf den Konsum von Fleisch und Tierprodukten. Auch in der Kölner Gastronomie wächst das Angebot an veganen Variationen immer mehr – allerdings teilweise nur mit mäßigen Geschmackserlebnissen.
Ein kleiner Laden in Ehrenfeld hat es sich zur Aufgabe gemacht, veganen „Streetfood-Genuss“ auf ein neues Level zu bringen – das „Bärenstark“ hat uns in vollem Umfang überzeugt und zeigt, dass es wirklich ein Leichtes sein kann, auf tierische Produkte zu verzichten!
Einer ihrer Klassiker auf der Karte ist der Vöner, ein alter Bekannter in der veganen Foodszene, der im Laden aber noch einmal auf eine neue Stufe gehoben wird. Der hausgemachte, super knusprige Seitan, kombiniert mit den selbstgemachten Saucen schmeckt wirklich himmlisch und braucht sich definitiv vor keinem Standart-Döner zu verstecken. Im November stellen Bärenstark komplett auf Lieferung und Abholung um.