Schon in den 60er Jahren sang der gute Jupp Schmitz „es ist noch Suppe da“! Gerade an kälteren Tagen ist der Hunger nach leckerer und vor allem wärmender Suppe groß. Aus diesem Grund haben wir uns auf die Suche nach besonders guten Orten für leckere Suppe gemacht!
Frisch, handgemacht und richtig besonders: Seit neustem gibt es in der Kölner Innenstadt mit Han Tengri endlich ein Restaurant, das uigurische Küche auf die Karte bringt. Hier werden die Nudeln noch von Hand gezogen und am liebsten gleich dampfend mit Suppe serviert. Die Karte ist klein, aber voller Geschmack!
Sich auf eine Sache zu konzentrieren, ist ja bekanntlich immer eine gute Idee. Das beste Beispiel dafür ist die Puszta Hütte. Hier wird sich auf einen Suppen Klassiker konzentriert und das, in Perfektion. In dem urig-ungarischen Lokal bekommt ihr ausschließlich Gulasch-Suppe – mild oder scharf. Seit 1948 gibt es den Kultladen schon am Neumarkt.
Es gibt Leute die behaupten, dass sie nirgends anders eine so gute Gulasch-Suppe gegessen haben, wie in der Puszta Hütte. Das Beste kommt aber erst noch, den wenn der Hunger besonders groß ist, bekommt ihr hier ohne Probleme noch einen Nachschlag. Die Puszta Hütte überzeug mit ihrem urigen Ambiente und ihren leckeren Gulasch-Suppen und ist somit immer eine Empfehlung wert.
Nicht nur wir in Köln sind große Suppenfreunde. In Vietnam ist die Pho-Suppe so etwas wie ein Nationalgericht. Aber ihr müsst für die leckere Suppe gar nicht so weit reisen. Im vietnamesischen Café 1980 in der Bobstraße, unweit vom Neumarkt, bekommt ihr nämlich auch lecker Pho.
Für Fleischfreunde gibt es die Reisnudelsuppe mit Kalbsbäckchen und Rinderhüft und für alle anderen können wir die Version mit Pilzen, Tofu und Seitan nur wärmstens empfehlen. Der Besuch im Café 1980 lohnt sich immer und bringt zusätzlich gleich große Suchtgefahr mit sich!
Und wieder geht es nach Asien! Auch in China sind lecker Nudelsuppen zuhause, doch bei uns ist meisten immer nur die chinesische Bratnudel aus dem Schnellimbiss bekannt. Bai Lu Noodles, in der Plamstraße, zwischen Friesenplatz und Rudolfplatz, ändert sich das gerade. Hier bekommt ihr unter anderem würzige Suppen mit frischen, selbstgemachten Nudeln. Bai Lu Noodles legt dabei immer wert darauf, dass die Gerichte authentisch und traditionell sind. Das heißt für den Kölner Gaumen, dass es auch mal ein wenig schärfer werden kann. Lecker und frisch ist es aber immer. Ihr solltet den laden unbedingt mal besuchen, auch um chinesisches Essen nicht mehr länger mit Glutamat in Verbindung zu bringen.
Auf der Schaffenstraße befindet sich ein weiteres Suppenhighlight! Gernys Schnelleinkauf ist ein kleiner Tante-Emma-Laden, in dem es so scheint, als wäre die Zeit stehengeblieben ist. Hier bekommt ihr jeden Mittag feine, selbstgemachte Eintöpfe serviert, die stark an dem Sonntagseintopf bei Oma erinnern.
Ob mit Sauerkraut, Grünkohl oder das Putengulasch, hier werden Suppenträume wahr! Gegessen wird natürlich an Stehtischen und den neusten Klatsch und Tratsch der Stadt gibt es gratis dazu. Und wenn man schon mal da ist, kann man sich auch direkt noch ein Getränk oder Kaugummis mitnehmen. Ist ja schließlich immer noch ein Tante-Emma-Laden!
Asiatische Nudeln und Suppen gibt es in vielen Restaurants. Aber frische, selbstgemachte Udon-Nudeln sind außerhalb Japans nur selten zu bekommen. Etwas versteckt, in Kalk, gibt es jetzt einen Ort, der das geändert hat.
In der Nobiko-Nudelbar wird alles vegan, frisch und von Hand hergestellt. Das schmeckt man natürlich auch! Ob die Brühen, die Nudeln, die Misosuppe, die Beilagen, die Gewürzmischungen, der Tofu, die hausgemachte Shiso-Limonade oder die leckeren Kuchen und Cookies, hier ist Frische an der Tagesordnung! Wenn ihr euren Gaumen mal wieder mit ein paar neuen Suppen-Geschmackserlebnissen verwöhnen wollt, seid ihr in der Nobiko-Nudelbar genau richtig!
Ihr kennt bestimmt das japanische Restaurant Takumi aus Düsseldorf. Nach dem ersten Standort bei uns in Köln auf den Ringen gibt es noch ein Restaurant im Belgischen, das auf Hühnchen und rein vegane Suppen spezialisiert ist. Ihr habt richtig gehört: Vegane Ramen mit verschiedenen Brühen könnt ihr hier genießen. Shoyu und Tantan sagen euch nichts? Dann ist jetzt der ideale Zeitpunkt das zu ändern! Für alle Geschmäcker wird gesorgt, denn Ramen ist nicht gleich Ramen! Taucht ein in scharfe oder cremige Brühen, die euch noch Tage später träumen lassen. So geht Suppe!
